Salada de bacalhau

Salada de bacalhau

Receita de salada de bacalhau, sobrou bacalhau lá em casa? Então aproveite as sobras do bacalhau e faça esta deliciosa salada fria de bacalhau.

Preparação: 25m / Confeção: 30m

Ingredientes para 10 doses:

  • 500g de bacalhau demolhado e desfiado
  • 300g de queijo mussarela de búfala (cortado em rodelas)
  • 400g de batata cozida com sal e já picada
  • 1 manga picada
  • 4 figos fatiados
  • 1 abacaxi fatiado
  • 1 cenoura crua (ralada)
  • 1 alface cortada em tiras
  • 2 chávenas de torradas picadas (ou croutons)
  • 1 chávena de bulbo de erva doce (fatiado)
  • Vinagre, azeite, pimenta e sal a gosto

Confeção:

  1. Coloque o bacalhau no centro de um recipiente grande e a volta coloque o restantes dos ingredientes (separadamente).
  2. Tempere com o vinagre, o azeite, a pimenta e o sal. Sirva.

Dica: Adicione uma lata de cogumelos fatiados, fica deliciosa a salada.






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