Rissóis com creme de banana

rissóis com creme de banana

Receita de rissóis com creme de banana para uma festa de anos para as crianças, dá trabalho mas compensa em termos económicos e sabemos com certeza o que comemos.

Preparação: 20m / Confeção: 20m / Tempo para a massa crescer: 1h

Ingredientes para 10 rissóis:

Para a massa:

  • 200 g de farinha de trigo (peneirada)
  • 160 g de margarina
  • 1/4 de chávena de chá de vinagre branco
  • 1 chávena de chá de leite em pó

Para o recheio:

  • 1-1/2 dúzia de bananas maduras
  • 2-1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia
  • 1/2 chávena de chá de água
  • Açúcar e canela, para polvilhar

Confeção:

  1. Massa: Dissolva o leite em pó aos poucos no vinagre em pó, mexa até ficar com um aspecto cremoso.
  2. Adicione a margarina e a farinha de trigo com as mãos lentamente até a massa ficar consistente, deixe repousar durante uma hora num recipiente coberto com um pano húmido.
  3. Ligue o forno e regule para uma temperatura média.
  4. Recheio: Coloque uma panela no fogão e regule para o mínimo, doure o açúcar e de seguida adicione as bananas sem casca e picadas. Acrescente a canela, os cravos e deixe confeccionar até as bananas ficarem desfeitas, quando o recheio ficar com uma tonalidade vermelha adicione mais água. Retire e deixe arrefecer.
  5. Pegue na massa e passe o rolo até a massa ficar muito fina, faça quadrados aproximadamente com 8 cm, coloque o recheio no meio, feche o rissol juntando as pontas e aperta as arestas.
  6. Distribua os rissóis num tabuleiro untando previamente, não se esqueça de dar espaço entre eles cerca de dois dedos.
  7.  Coloque o tabuleiro no forno e retire quando ficarem dourados. Antes de servir polvilhe com 2 colheres de chá de canela em pó e 1/2 chávena de chá de açúcar.

Dica: A canela e os cravos-da-índia são opcionais, se não gostar poder retirar da lista de ingredientes.






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One Response to Rissóis com creme de banana

  1. josefa fortes diz:
    e uma delicia,todo gostaram

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