Purê de queijo

Purê de queijo

Receita de Purê de queijo para o seu jantar, fica bem acompanhado com uma carne grelhada ou alheira. Purê de batatas com queijo coalho dá um toque saboroso, um dos segredos para que fique no ponto é a confeção em lume brando e a paciência para estar sempre a mexer para que o purê não se pega no fundo do tacho.

Preparação: 5m / Confeção: 20m 

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 500 g de queijo de coalho ralado
  • 250 g de batatas cozidas
  • 1 litro de leite
  • 200 g de manteiga

Confeção: 

  1. Coloque no liquidificador o queijo, as batatas e o leite.
  2. Retire do liquidificador e ponha numa tacho no fogão em lume brando, mexa sempre para não agarrar.
  3. Quando estiver a ferver adicione o ultimo ingrediente a manteiga, sirva.

Dica: Coloque ervas aromáticas por cima do purê de queijo, como a salsa ou coentros. Sirva quente o purê de batatas para não engrossar antes de servir, fica bem tanto com carnes vermelhas ou carnes brancas.

 






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