Puré de batata doce

Uma delicia como acompanhamento de assados ou grelhados, puré cremoso com um sabor característico da batata doce. Uma refeição simples e rápida de se fazer, esqueça o puré tradicional varie o sabor lá em casa. Sirva o puré de batata doce com bifes grelhados ou carne assada. Adicione couve roxa, dá um sabor e uma cor ao puré completamente subtil.
Preparação: 5m / Confeção: 15m
Ingredientes para 5 pessoas:
- 2 batatas doces sem a casca
- 1 chávena de leite quente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Confeção:
- Coza as batatas doces num tacho com água o suficiente para cobrir as batatas, durante 15 minutos. Após esse tempo se tiverem macias retire se não deixe estar mais tempo até estarem (utilize um garfo).
- Retire as batatas passe pelo espremedor de batatas ainda quentes.
- Adicione o leite e a manteiga aos poucos, mexa bem e por fim adicione o açúcar.
- Sirva enquanto está quente.
Sabia que: A batata doce possui em relação ao batata normal cinco vezes mais de cálcio, mais potássio e o dobro das fibras.
Deixar uma resposta