Peito de peru com mel

Peito de peru com mel

Receita de peru com mel, o peru ficou macio com um molho de mel, laranja e limão simplesmente delicioso. Receita rápida e muito fácil de fazer, composta por temperos naturais, ideal para manter a sua dieta. O peru é uma carne magra com pouca gordura e pouco colesterol,  já o mel facilita os problemas de circulação e mesculares.

Preparação: 10m / Confeção: 20m

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 filés de peito de peru (500 g)
  • 1 cebola pequena (cortar em fatias finas)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 30 g de margarina
  • 1 laranja
  • 1 limão
  • 1 dente de alho (amassado)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Confeção: 

  1. Amasse os filés de peru até atigirem uma espessura de 0,5 cm, utilize para cobrir os filés de peru papel-filme, reserve.
  2. Ponha uma frigideira ao lume e derreta a margarida, adicione o alho e a cebola, cozinhe durante 3 minutos em lume brando até dourar. Retire a cebola com uma escumadeira e reserve.
  3. Coloque os filés de peru na frigideira e frite-os durante 3 minutos de cada lado em lume brando. Retire-os da frigideira, tape-os para manter quentes.
  4. Ponha os seguintes ingredientes num recepiente, o sumo de limão, sumo da laranja e as cascas de ambos e o mel. Agora coloque a mistura na mesma firgideira.
  5. Adicione a cebola frita e tempere ao seu gosto, deixe ferver durante 3 minutos em lume brando sempre a mexer.
  6. Sirva os filés cobertos com o molho.

Dica: Decore os seus pratos com rodelas de limão e laranja para quem gosta de intensificar o sabor do peru, sirva com puré e regue com o molho fica apetitoso.

 






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