Pasteis de bacalhau

pasteis de bacalhau

Receita tradicional portuguesa de pasteis de bacalhau, quando começar a comer não vai conseguir parar, um petisco muito apreciado nos restaurantes portugueses espalhados pelo Mundo. Os pasteis de bacalhau também são conhecidos no Brasil pelo pastel de bacalhau e nos países africanos como o bolinho de bacalhau. Uma coisa é certa todos gostam deste delicioso petisco.

 

Preparação: 20m / Confeção: 35m

Ingredientes:

  • 300 gramas de batata cozida
  • 500 gramas de bacalhau (desfiado)
  • 1 ovo batido
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 chávena de cebolinha e salsa picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Óleo (para fritar)
  • Farinha de trigo (uma ou duas colheres de sopa)

Confeção:

  1. Antes de fazer esta receita de pasteis de bacalhau têm que por de molho o bacalhau no dia anterior (mude a água umas três vezes).
  2. Amasse as batatas e coloque numa travessa, adicione o bacalhau e os outros ingredientes. Misture até a massa ficar mole, se desejar a massa mais firme adicione a farinha de trigo.
  3. Coloque uma frigideira no fogão e aqueça o óleo, com ajuda de duas colheres de sopa faça os pasteis, não ponha muitos pasteis de bacalhau ao mesmo tempo.

Conselho: 

– Uma boa maneira para ver se o óleo está bem quente é por um bocadinho da massa, se começar a fritar está no ponto senão é só esperar mais um pouco, bom proveito.






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