Receita tradicional portuguesa de pasteis de bacalhau, quando começar a comer não vai conseguir parar, um petisco muito apreciado nos restaurantes portugueses espalhados pelo Mundo. Os pasteis de bacalhau também são conhecidos no Brasil pelo pastel de bacalhau e nos países africanos como o bolinho de bacalhau. Uma coisa é certa todos gostam deste delicioso petisco.

Preparação: 20m / Confeção: 35m

Ingredientes:

• 300 gramas de batata cozida
• 500 gramas de bacalhau (desfiado)
• 1 ovo batido
• 1 cebola ralada
• 1/2 chávena de cebolinha e salsa picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Óleo (para fritar)
• Farinha de trigo (uma ou duas colheres de sopa)

Confeção:

1. Antes de fazer esta receita de pasteis de bacalhau têm que por de molho o bacalhau no dia anterior (mude a água umas três vezes).
2. Amasse as batatas e coloque numa travessa, adicione o bacalhau e os outros ingredientes. Misture até a massa ficar mole, se desejar a massa mais firme adicione a farinha de trigo.
3. Coloque uma frigideira no fogão e aqueça o óleo, com ajuda de duas colheres de sopa faça os pasteis, não ponha muitos pasteis de bacalhau ao mesmo tempo.

Conselho: 

– Uma boa maneira para ver se o óleo está bem quente é por um bocadinho da massa, se começar a fritar está no ponto senão é só esperar mais um pouco, bom proveito.