Pasta de tofu com missô e tahine

Pasta de tofu com missô e tahine

Esta receita de pasta de tofu fica bem numa sanduíche de pão de cereais ou de pão integral, acrescente legumes ao seu gosto, alface, tomate, pepino, etc… você escolhe.

Preparação: 5m / Confeção: 6m

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 500 g de tofu (firme)
  • 5 colheres de sopa de tahine
  • 4 colheres de sopa de misô
  • 3 colheres de sopa de sementes de girassol sem sal (pode também usar sementes de gergelim)
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada
  • 3 colheres de sopa de cenoura ralada

Confeção:

  1.  Tire a água do tofu apertando de seguida coloque numa superfície plana. Ponha uma tábua de cozinha por cima do tofu, utilize algo pesado para por em cima dessa mesma tábua (por exemplo um tacho) e deixe assim durante 30 m.
  2. Num recipiente médio, desfaça o tofu. Misture com os restantes ingredientes, coloque no frigorífico para ficar fresco na hora de servir.

Muitos não gostam de tofu, mas trata-se de mais um mito, porque o tofu como a maioria dos alimentos precisam de serem bem confeccionados. Nesta receita de tofu vamos desmistifica-lo e provar que pode ser bem agradável.






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