Panetone de chocolate com recheio cremoso de café

Panetone de chocolate com recheio cremoso de café

Receita de Panetone de chocolate com recheio cremoso de café para quem gosta do sabor de café. Panetone de chocolate com um delicioso recheio de café. O bolo indicado para servir em festas (Natal ou na ceia de ano novo).

Preparação: 30m / Confeção: 30m

Ingredientes para 5 doses:

  • 1 chocotone de 750 g
  • 3/4 chávena de manteiga cerca de 150g
  • 1/2 Chávena de açúcar
  • 4 colheres de sopa de café coado
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 2 gemas
  • Raspas de chocolate ao leite

Confeção:

  1. Pegue no chocotone e corte horizontalmente em 4 rodelas, emudeça com o café coado.
  2. Coloque num recipiente o açúcar, as gemas, a manteiga e o café solúvel e bata até se formar uma mistura fofa.
  3. Leve ao frigorifico afim de adquirir uma consistência.
  4. Reserve uma parte da mistura para fazer a cobertura, espalhe a mistura  sobre uma rodela de chocotone e repita o procedimento até acabar a mistura.
  5. Cubra com a mistura reservada e decore Panetone de chocolate com raspas de chocolate ao leite.

Dica: Em vez de cobrir o Panetone com a mistura de café pode optar por cobrir com ganache de chocolate, usando assim a mistura de café só para o recheio.






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