Mini tartes (canapés) de beringela

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Receita de um lanche de natal saborosa e muito leve, as mini tartes ou canapés podem ser acompanhadas com salada e um belo sumo de laranja natural, fica divinal.

Preparação: 10m / Confeção: 15m

Ingredientes para 4 pessoas: 

  • 8 fatias de pão cacete de sementes ou de mistura
  • 4 fatias de requeijão
  • 1 beringela cortada em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de cream cheese light
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 8 colheres de sopa de molho de tomate ou rodelas de tomate
  • Azeite
  • Sal, pimenta  e molho inglês à gosto

Confeção:

  1. Ligue o forno e regule para os 200º
  2. Coloque as fatias de pão cacete num tabuleiro, barre cada fatia de pão com cream cheese light.
  3. Coloque uma fatia de beringela em quatro fatias de pão cacete, tempere com azeite, sal, molho inglês, salsa e pimenta.
  4. De seguida coloque uma fatia de requeijão e o molho de tomate por cima ou uma rodela de tomate.
  5. Ponha mais um pouco de azeite e sal e feche a mini tarte de beringela com a outra fatia de pão de cacete.
  6. Coloque no forno durante 15 minutos ou até o queijo começar a derreter.
  7. Retire do forno polvilhe com um pouco de salsa por cima e sirva ainda quente.

Receita perfeita para colocar toda  família a gostar de vegetais de forma saborosa, experimente e relate aqui a sua experiência, bom apetite.






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