Hamburguer vegetariano

hambúrguer vegetariano

Uma receita vegetariana, um delicioso hamburguer vegetariano de grão-de-bico, um hamburguer leve, simples e muito agradável.

Preparação: 15m / Confeção: 10m

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 cebolas picadas
  • 75 g de cogumelos (cortados em cubos)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 400 g de grão-de-bico de lata (guarde a água)
  • 1 punhado de salsa picada
  • 1 punhado de coentros frescos picados
  • 3 dentes de alhos picados
  • 1/2 colher de sopa de caril em pó
  • 1/2 colher de chá de cominhos
  • 2 claras de ovo
  • 50 g de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite para fritar

Confeção:

- Aqueça numa frigideira o azeite e junte as cebolas e os cogumelos, cozinhe durante 1 a 2 minutos

- Ponha o grão-de-bico num liquidificador com a água e o alho, transfira para uma taça grande e junte as cebolas e os cogumelos, a salsa, o caril, os coentros e os cominhos. Misture muito bem até a mistura estar uniforme.

- Coloque no frigorífico durante algum tempo para intensificar o sabor

- Por fim faça 4 bolas e achate para ficar com a forma de hamburguer e frite (ou grelhe) numa frigideira, aqueça primeiro o óleo e coloque os hamburgueres durante 5 minutos de cada lado até ficarem com aspeto dourado.

Esta receita vegetariana de hamburguer vegetariano apesar de ser para os vegetarianos também pode ser para quem goste de um bom hamburguer leve e agradável.






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