Bife à milanesa

Bife à milanesa 2

Receita de Bife à milanesa, também conhecido por bife panado que têm origem italiana mas muito apreciado no Brasil e Portugal. Esta receita dá um toque especial, o queijo parmesão envolvido na farinha de rosca que vai cobrir os bifes de alcatra. Os bifes ficam macios por dentro e crocantes por fora, muito suculentos e deliciosos.

Preparação: 15m / Confeção: 10m

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 300 g de bifes de alcatra
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de chá de farinha de rosca
  • 1 colher de sopa de sobremesa de cebola picada
  • Sal a gosto

Confeção:

  1. Utilize o sal, a cebola e o alho para temperar os bifes de alcatra.
  2. Bata os ovos num recipiente e adicione um pouco queijo parmesão e de sal, reserve.
  3. Num outro recipiente misture a farinha rosca com o resto do queijo parmesão.
  4. Agora passe os bifes de alcatra pelos ovos batidos e em seguida pela farinha rosca.
  5. Coloque-os na frigideira.
  6. Retire-os e coloque em papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

Conselho: Utilize o limão para cobrir o bife à milanesa dando assim um sabor a limão aos bifes, acompanhe com puré ou no pão.






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